隠れ家のようなお店でお酒と料理をお楽しみいただけます。店内は和風に仕上げており、提供している郷土料理や和食、魚料理などとの相性もよく、落ち着いてお酒を楽しみたい方にもぴったりです。メインとして置かれているカウンターの目の前は調理スペースのため、お酒や料理を楽しみながら店主の調理風景も眺められます。

また、お一人様を歓迎しており、カウンター越しに店主とざっくばらんに色々な会話を楽しみたい方も歓迎しています。食材と調理方法にこだわり、旬で新鮮な食材をより「美味しい」と言っていただける状態で提供できるように努めています。

お仕事帰りや用事の帰りなどの一人飲みもしやすいカウンター席がメインのアットホームなお店で、地産地消にこだわった地元や県の食材とお酒を楽しみませんか。和の雰囲気を大切にした店内には広いカウンター席と6名掛けの大きいテーブルを二つ用意しており、お一人様から大人数の打ち上げまで幅広く対応しております。

隠れ家的なお店のため、静かに飲みたい方にもフレンドリーに話しながら飲みたい方にもぴったりです。また、カウンター席の目の前で店主が調理をしているため、お酒とともにご注文いただいた料理ができあがっていく様子も眺められます。

地元や県の食材を厳選し、郷土料理や和食料理、魚料理などに仕上げて提供しております。19年ホテルに勤め、磨いてきた料理の腕と知識を活かし、食材を見極めながら調理しています。また、地産地消の魅力のひとつに今の季節の「旬」がダイレクトに味わえるというポイントがあります。

地元や県の季節の気候に合わせて育ち、地元の旬のものとして出回る新鮮な食材を吟味して仕入れ、それぞれの食材にぴったりの調理方法で仕上げているため、地元や県の魅力をしっかりとご堪能いただけます。また、熊本の郷土料理として全国的にも有名な馬を使用したメニューも用意しており、地元の食材の魅力を再確認しながらお酒とともに楽しめます。